El otro día estuve reunido con dos cracks de la cocina española y me comentaban sobre la sociedad capitalina de Valladolid que en algunos enclaves era muy cerrada. Estas cosas me duelen y no porque no tengan razón, que desgraciadamente lo tengan, sino porque al final esta gente es la que comanda y organiza acciones en la ciudad, muchas veces mirando sólo a la ciudad. Por lo pronto me presento, aunque soy de Valladolid y orgulloso de serlo, el mundo rural de la provincia me ha dado todo lo que soy y lo que tengo. Me encanta el mundo rural vallisoletano, descubrir nuevos rincones, nuevas gentes y desarrollarlo en la medida que pueda.
Quizá por eso soy un enamorado de Asturias porque la diferencia entre el mundo rural y urbano está más cercano. Aquí el poder urbano es mucho más evidente, olvidando en muchos de los casos a la otra parte de la sociedad, la urbana. Que no es peor como nos quieren hacer ver, sino diferente, y en algunos casos mucho mejor.
Intento pensar algo, algún proyecto para trabajar en la "unión". Otra cosa es mentalizar a la gente, que es más jorobado. De momento tenemos aparcado el medio de comunicación que teníamos pensado, pero no me gustaría quedarme ahí. La ciudad tiene mucho que aprender del mundo rural, en calidad de vida, en ideas, en relajación en diversas formas de vista. La ciudad te da oportuniades y nuevas ideas pero no te aporta la humildad, sencillez y calidad que se tiene.
Tenemos todavía gran trabajo en promocionar el mundo rural y lo que es más dificil, romper mentalidades en los urbanitas vallisoletanos, que en muchos de los casos descienden de pueblo o de ciudades cercanas.
